L’appellation « Sangiovese », très répandue aujourd’hui, vient en fait du latin « Sanguis Jovis », qui se traduit par « sang de Jupiter ». Cela laisse au moins supposer l’origine antique du cépage. Aujourd’hui, on estime que ce cépage a plus de 2.500 ans....
Comment conserver le vin ouvert plus longtemps ? C’est une vieille question parmi les amateurs de vin : (Vider pompe a sable). Disons-le tout de suite : Lorsqu’il s’agit de conserver une bouteille de vin entamée pendant une période aussi...
Produit un peu partout dans le monde, le vin rouge est obtenu après fermentation du jus de raisin conservé avec la peau de ces fruits. Suivant l’origine et le type de cépage utilisé dans l’élaboration, on retrouve une variété de...
Encore connue sous le sigle AOC pour Appellation d’Origine Contrôlée, l’appellation champagne est un label régional de protection qui permet la préservation du nom Champagne ainsi que sa qualité, tout en garantissant une aire de production géographique qui lui est...
Apprécié par beaucoup, moqué par certains : depuis que le pinot gris a fait son entrée sur le marché français sous son nom italien de pinot grigio, il s’est fait de nombreux amis, mais aussi quelques ennemis....
Le vinaigre de vin fait certes partie des variantes particulièrement aromatiques du vinaigre. Vinaigre bacteries. Mais lorsque le vin devient du vinaigre, ce n’est pas toujours intentionnel, mais souvent un accident. Dommage pour la belle goutte…...
Ce que le Français a pour son Bordeaux, l’Espagnol l’a pour son Rioja (Rioja vins). Du moins en ce qui concerne l’importance des régions viticoles et des régions respectives : Meilleurs vins rioja. Sur une surface de 63 500 hectares,...
p>Pour une meilleure dégustation de votre vin, certaines conditions de service sont essentielles à respecter. Si la plupart du temps, les amateurs de vin se focalisent sur l’aération, la mise à température du vin, ses principaux arômes de fruits ou...
Le nom n’est pas très prometteur : Scheurebe . Plus d’une personne qui tient pour la première fois une bouteille de Scheurebe en main peut tirer des conclusions erronées de ce nom. Erreur ! Le nom du cépage a été...
