Le château d’angélus est considéré comme un domaine viticole familial estimé à plus de 42 hectares. Localisée dans le Saint-Émilion en Gironde, cette entreprise ne cesse d’élaborer et de mettre en vente des millésimes de meilleure qualité. Dans l’AOC Saint-Émilion grand cru, la quasi-totalité des produits de cette marque est classée premier grand cru A en 2012. Quels sont les secrets des vins mis en vente par château angélus ? Nous aborderons les précisions dans les lignes à suivre.
Quel est le rythme de production des bouteilles d’angélus ?
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Depuis quelques années, le château angelus et ses vins gagnent en notoriété sur le marché français. Parmi les meilleures boissons alcoolisées mises en vente par cette entreprise, le « château angélus » a une distinction assez particulière de « premier grand cru classé A ». Le procédé de production des bouteilles d’Angélus est assez unique. Cette boisson alcoolisée est produite à environ 100 000 cols.
De plus, le château d’angélus fait partie des vins de terroir capables de marier ampleur et finesse ainsi que matière et élégance. Dès sa jeunesse, cette boisson alcoolisée est accessible grâce à une sublimation du fruit.
Quels sont les meilleurs millésimes d’angélus
À l’instar des autres marques de vin, angélus possède plusieurs millésimes. Cependant, certains d’entre eux sont meilleurs que d’autres.
Château angélus 2005
Le château angélus 2005 fait partie des meilleurs millésimes produits par angélus. De couleur opaque, ce vin offre un aspect sensationnel non négligeable. Grâce à sa méthode de fabrication assez unique, le château angélus 2005 propose plusieurs types de notes de dégustation tels que :
- La vanille ;
- Les fleurs printanières ;
- Le bleuet ;
- La liqueur de mûre.
En dehors de sa touche de réglisse, le château angélus 2005 caresse le palais avec un éclair mur. Ce dernier est particulièrement riche, fruité et très concentré. Voilà pourquoi le château angélus 2005 est corsé, multidimensionnel et stratifié.
Château angélus 2010
Château angélus 2010 est considéré comme l’un des vins qui flirtent avec la perfection. Toutefois, cela varie en fonction de l’état de son évolution. Bien que ce millésime ait une couleur semblable à celui de 2009, il reste tout de même beaucoup plus opaque.
La particularité du château angélus 2010 réside dans le fait qu’il propose un léger goût de fumée et de liqueur de mur. De même, ce millésime offre des saveurs de réglisse et de chocolat qui s’enivre particulièrement dans le palais. De plus, le château angélus 2010 offre une finition majestueuse qui peut être ressentie une minute après consommation.
Château angélus 1990
Le château angélus 1990 est issu d’un mélange assez spécifique de 60 % de Merlot et 40 % de Cabernet franc. Depuis de nombreuses années, ce millésime est particulièrement considéré comme le plus grand vin mis en vente par Angélus au 20ᵉ siècle. En effet, cette boisson alcoolisée propose de belles primes douces, mûres et myrtilles aux consommateurs. Cette sensation monte en flèche à partir du verre de ce somptueux millésime. De couleur pourpre, le château angélus 1990 propose des sensations profondes, opulentes et voluptueusement texturées. Il s’agit d’un produit étonnant et exceptionnel devant séjourner au moins 20 ans avant sa première dégustation.
Tout savoir sur la vinification de cette cuvée
Le château d’angélus provient particulièrement d’un terroir singulier. Il est reconnu au-delà des frontières françaises pour son élégance et sa finesse. Chaque vin conçu par angélus traduit la quête perpétuelle d’excellence insufflée depuis des générations. Cela est dû au fait que ce producteur veille à mettre en place une vinification d’orfèvre qui allie parfaitement précision et technologie de pointe.
Somme toute, faisant partie des meilleurs producteurs de millésimes en France, le château d’angélus fait usage d’un processus de vinification assez exceptionnel. Son rythme de production est évalué à 100 000 cols.