Qui suis-je ?

Bienvenue sur mon site Internet.

Je suis sommelier depuis une vingtaine d’année aujourd’hui. Natif de Lyon, j’ai exercé quelques années dans des grands restaurants dans la région Lyonnaise. Puis, après une dizaine d’année dans des restaurants parisiens, je travaille aujourd’hui en Alsace, à Strasbourg.

J’aime me considérer comme un conteur, un narrateur, ou comme on dit aujourd’hui, celui qui utilise le « story telling » pour vous parler du vin.

Il y a quelques années, le sommelier était cette personne qui restait dans l’ombre, choisissant les vins pour les plats du restaurant et guère plus.

Aujourd’hui, je travaille main dans la main avec la cuisine pour choisir l’harmonie parfaite, je connais les plats et les mets, et choisis les vins qui accompagneront votre expérience culinaire.

Pour me contacter, rendez-vous sur cette page.

A bientôt,

Julien Saintout