Produit un peu partout dans le monde, le vin rouge est obtenu après fermentation du jus de raisin conservé avec la peau de ces fruits. Suivant l’origine et le type de cépage utilisé dans l’élaboration, on retrouve une variété de vin rouge et chacune d’elle répond à un besoin particulier. Voici 4 conseils pour choisir en cette année la meilleure bouteille de vin rouge qui répond le mieux à vos attentes.
1- Miser sur le goût recherché
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En règle générale, il est plus complexe d’identifier une saveur spécifique sans avoir goûté à différents types de vignes. De ce fait, pour acheter votre première bouteille de vin rouge, l’idéal serait d’effectuer au préalable quelques dégustations. Si vous appréciez particulièrement la saveur fruitée et acide, vous pouvez opter pour un vin en Géorgie. À défaut de cela, il est conseillé d’adopter les cépages du Nord et de l’ouest de la France. En exemple, vous avez un large choix entre le Grenache dans la vallée du Rhône et des Banyuls, le Pinot noir de Bourgogne ou encore le Gamay dans le Beaujolais.
Pour les amoureux de vins puissants et structurés, les cépages de la région du sud de la France sont les meilleurs à adopter. On retrouve entre autres la Syrah aux arômes poivrés ou encore le Cabernet de Sauvignon. Ces types de vin rouge sont particulièrement reconnus pour leur saveur riche et épicée.
2- Tenir compte du caractère
Il est important de savoir que l’intensité d’un cru varie d’un modèle à un autre suivant la durée de conservation. Si vous recherchez par exemple une sensation de velours dans la bouche, l’idéal serait de miser sur un rouge léger. Vous le reconnaîtrez naturellement par sa robe claire et violine. Moins concentré en arômes et en tanins, ce type de vin apporte une légère note d’acidité. Le caractère acide s’explique par le fait que le jeune cru n’a passé que peu de temps en tonneau : il s’agit d’un bon vin d’apéro.
D’un autre côté, si vous êtes adepte de vins corsés, la meilleure option, c’est de vous tourner vers un vin rouge puissant. Grâce à sa robe rouge intense, ce vin est facilement reconnaissable. Mieux, c’est un type de vin très prisé en raison de sa forte teneur en alcool et ses arômes marqués.
3- Miser sur la qualité du vin
En se basant sur la robe, il est possible de juger de la qualité d’un bon vin au premier regard. Autrement dit, un vin rouge de qualité doit nécessairement présenter une belle robe rouge éclatant. Pour discerner un vieux cru, il est important que la robe vire vers le rouge orangé. Il s’agit d’un élément capital qui garantit un millésime vieux.
Par ailleurs, l’autre astuce intéressante pour choisir son vin rouge, c’est de prendre le temps de lire l’étiquette de la bouteille. En effet, grâce aux informations liées au nom de Domaine et de Château, vous aurez la confirmation qu’il s’agit d’une propriété. De même, il est important de toujours vérifier le millésime afin d’avoir plus d’indications sur la qualité des raisins utilisés.
4- Prendre en compte les principaux besoins
Le choix d’une bouteille de vin rouge est étroitement lié à l’usage que l’on souhaite en faire. Pour accompagner un repas à base de viande rôtie par exemple, il est préférable de miser sur un vin plus racé en l’occurrence un Bordeaux ou un rouge de Bourgogne. En revanche, un vin rouge plus léger serait idéal en début de repas ou en accompagnement des formages et charcuteries. Vous pouvez à cet effet opter pour du Beaujolais. En guise de dessert, un vin rouge sucré pourrait être un allié de choix.
Dans le cas où vous auriez besoin d’un vin rouge de garde, la règle d’or serait de choisir une bouteille vieillie de deux ans en barrique. Grâce à sa forte intensité d’arômes et sa teneur en tanins, ce type de rouge peut être conservé en bouteille pendant de nombreuses années.