En automne, les viticulteurs du petit vignoble de Sauternes, au sud de la région Bordelaise, ont les yeux rivés sur leurs vignes et la météo : il vient ou il ne vient pas ? La fine moisissure qui fait de...
Déguster du vin n’est pas seulement amusant – cela stimule aussi énormément les sens. Surtout si l’on ne procède pas à l’évaluation du vin al gusto, mais de manière plus systématique. Une méthode éprouvée est le système COS. En fait,...
Depuis que les 300 premiers bagnards et leur garde ont été amenés par bateau à Sydney en 1788, le vin australien était déjà cultivé dans la colonie britannique : Vins regions. La raison initiale était la difficulté d’expédier du vin...
À la vôtre ! Lors de presque tous les déjeuners ou dîners, les gens aiment faire claquer leurs verres les uns contre les autres. Une belle et ancienne coutume – mais souvent inappropriée (Verre verres ? vin). En effet, on...
Ceux qui pensent qu’un tire-bouchon ressemble à un autre se trompent. Et de loin. Ces ouvre-bouteilles pratiques ont tout au plus en commun une poignée et un outil spécial pour tirer le bouchon – la broche. Mais pour le reste,...
L’humeur monte, les verres se remplissent et se vident à un rythme croissant – et puis ça arrive : quelqu’un renverse le verre de vin rouge plein et le Merlot d’un rouge profond se déverse sur le pantalon en lin...
Les principaux lieux de culture du monastrell sont le sud de la France et l’est de l’Espagne. Depuis une immense épidémie de phylloxéra au 19e siècle, la population de mourvèdre s’est quelque peu reconstituée en France, mais sa principale zone...
Les grandes bouteilles de champagne sont avant tout imposantes. Champagne bouteille. Et ce doublement : non seulement en raison des volumes de remplissage extraordinaires, mais bien sûr aussi en raison de la valeur qu’elles représentent en même temps : Peu...
Un nom qui sonne bien : « Sherry ». Depuis le 18e siècle, l’andalou traditionnel est connu sous ce nom (ou sous celui de « Jerez » ). Son origine et son nom proviennent de la ville espagnole de Jerez de la Frontera, également...
