L’Italie recèle de nombreux joyaux cachés qui méritent d’être explorés. Il s’agit notamment de ses innombrables cépages et de ses cuvées classiques. Le pays possède en effet une gastronomie et une culture du vin inégalées.
Les plats traditionnels côtoient les vins légendaires dans une symphonie gustative qui ne manque pas de séduire quiconque s’y frotte. Il n’est donc pas surprenant que cette nation compte des dizaines de sites du patrimoine mondial de l’UNESCO consacrés à la nourriture et au vin.
L’Italie a de nombreux vignobles transalpins disséminés sur toute l’étendue de son territoire. Dans cet article, nous vous conduisons à la découverte des principaux itinéraires œnogastronomiques d’Italie.
L’île de Sicile
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Située au sud-ouest de la Calabre méridionale et bordée au nord par la mer Tyrrhénienne, l’île de Sicile est un véritable sanctuaire pour les œnologues et les sommeliers. Le climat tempéré, le sol fertile de la plaine campanienne et de l’île de Sicile créent les conditions idéales pour la culture de la vigne.
La renommée de ce terroir viticole s’est forgée dans la production de grands crus. Il s’agit notamment des vins des régions des Pouilles, de la Calabre et de la Basilicate, où les cépages rouges poussent en abondance. Bon nombre des vins les plus célèbres et de meilleures qualités proviennent de l’île de Sicile, berceau de la viticulture.
Depuis l’époque antique, l’île abrite également des cépages tels que le Catarratto, le Corvina, le Gaglioppo, le Giuncata, le Mammolo, le Moscato, le Nebbiolo et le Negroamaro.
La route du Prosecco
La route du Prosecco va de la Vénétie au Trentin-Tyrol du Sud. Outre les vins produits dans ces territoires, la gastronomie et la culture de la région prennent véritablement vie pendant les vendanges du Prosecco.
Cette route est particulièrement importante pour découvrir le vin Prosecco DOCG, qui est produit exclusivement dans la province de Conegliano-Valdobbiadene. En cours de route, vous pourrez également vous arrêter en Vénétie pour visiter le Prosciutto di San Daniele, le Prosciutto di Parma et le Prosciutto cotto della.
La route du Barolo
La route du Barolo va du Collio à Barolo. Le vin Barolo DOCG est produit exclusivement dans cette région, et le raisin Barolo est l’une des cinq plus importantes variétés cultivées en Italie.
C’est l’un des délices dont vous pourrez vous enivrer pendant votre voyage en Italie. L’un de vos principaux objectifs en cours de route sera de visiter la région du Piémont où vous pourrez découvrir la gastronomie et la culture de la ville. Le vin piémontais Barolo, l’un des plus importants vins DOCG du monde, est un must.
Vous pouvez également vous aventurer au sud, dans la province de Cuneo, où vous pourrez explorer les régions de culture du Rhône et découvrir le raisin de Cuneo, l’une des cinq variétés italiennes les plus importantes.
La route des vins du Tyrol du Sud
C’est l’un des itinéraires les plus intéressants pour explorer les régions viticoles d’Italie. Elle commence dans la province de Bolzano, dans les Alpes, et traverse les territoires du Tyrol du Sud et du Trentin-Haut-Adige/Südtirol.
En chemin, vous pourrez découvrir les différents vins produits dans cette région. Les plus importants sont le Pinot grigio, le Pinot gris, le Pinot blanc et le Pinot nero rouge. Ils figurent parmi les meilleurs vins italiens.
La route des vin d’orcia
Au-delà des monuments toscans du Chianti et de Montepulciano, un autre trésor vous attend en Toscane : le Val d’Orcia et le Brunello di Montalcino, également connu sous le nom d’Orvieto. Le Val d’Orcia, au sud de Sienne, est figé dans le temps grâce à sa nature particulière, présentant des paysages toscans de carte postale.
La route vers Montalcino, qui traverse des villes pittoresques comme San Quirico d’Orcia, Castiglione d’Orcia et Castelnovo dell’abate, est consacrée au vin, à l’huile d’olive, au miel au fromage, etc.