Le Château du Périer créé par le Comte Henri du Périer de Larsan, député du Médoc de 1889 à 1906, dont les vignes sont blotties contre les maisons au sud-ouest du village, est repris en 1989 par la famille Saintout.

En 10 ans, il obtient 5 Médailles d'Or, 1 Médaille d'Argent, 1 Médaille de Bronze et remporte les Vinalies d'Or en 1999 à Paris.

Surface :		7 hectares.
Cépages :		50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot.
Sols :		graves, sablo-graveleux.
		Effeuillage manuel dès la véraison.
		Vendanges vertes sur les pièces trop généreuses.
		Vendanges mécaniques permettant une récolte rapide et de qualité au meilleur moment.
		Tri manuel de la vendange.
		Pratique fréquente des saignées.
		Fermentation en cuves cuves inox, entièrement thermorégulées.
		Pressoir pneumatique.
Elevage :		de 9 à 16 mois en barriques, 1/3 de bois neuf.
		Collage au blanc d'oeufs.
		Pas de filtration.